सैम्फायर और केकड़ा सलाद रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : 2 x 115g पैक मार्श सैमफायर

150g (5oz) पेटिट पोइस (फ्रीज होने पर डीफ़्रॉस्ट किया हुआ)

100g (3 1/2oz) ब्रॉड बीन्स (फ्रीज होने पर डीफ़्रॉस्ट किया हुआ)

मुट्ठी भर रॉकेट लीव्स

2 बड़े चम्मच जैतून का तेल 200g (7oz) सफ़ेद केकड़ा मांस

75g (3oz) क्रीम फ़्रैचे

आधा नींबू, छिलका और जूस, साथ ही अतिरिक्त वेजेज, परोसने के लिए

पानी का एक बड़ा पैन उबालें। सैमफायर, मटर और ब्रॉड बीन्स डालें और 3-4 मिनट तक पकाएँ, जब तक कि वे नरम न हो जाएँ। ठंडे बहते पानी के नीचे छान लें और ताज़ा करें। अगर आप चाहें तो ब्रॉड बीन्स को छील लें।

इस बीच, एक कटोरे में, केकड़े को क्रीम फ़्रैचे और नींबू के छिलके और जूस के साथ मिलाएँ। स्वादानुसार मसाला डालें।

सैम्फायर, बीन और मटर के मिश्रण को 4 प्लेटों में व्यवस्थित करें। प्रत्येक प्लेट में केकड़े को बाँटें और ऊपर से कुछ रॉकेट डालें। जैतून का तेल और नींबू का रस ऊपर से छिड़कें। निचोड़ने के लिए नींबू के टुकड़े के साथ परोसें।